Archivio Categoria: Alimenti e bevande

Cioccolato artigianale online, scopri la nuova (e golosa) sezione di Sendero

Cioccolata calda e tavoletta di cioccolato artigianale

“Forza è riuscire a spezzare a mani nude una barra di cioccolato in quattro, e poi mangiarne un solo quadratino”. Queste parole della scrittrice americana Judith Viorst esprimono in modo simpatico, e peraltro piuttosto veritiero, ciò che il cioccolato artigianale rappresenta per molte persone: un piacere irresistibile. Se anche tu ti riconosci in questa descrizione, […]

Tappatrici e scolabottiglie: due “must have” per la birra fai da te

Tappatrice per tappi a corona

Per fare la birra in casa bisogna essere appassionati e avere voglia di rimboccarsi le maniche, ma occorrono anche delle dotazioni specifiche che si possono trovare all’interno di appositi kit fai da te. Oggi in particolare vogliamo dedicarci a due attrezzature di importanza tutt’altro che trascurabile: gli scolabottiglie e le tappatrici. Scopri di cosa si […]

Prosecco: le 5 domande che non hai mai osato chiedere

Bulldog francese con calice di prosecco

In occasione di festività, cene tra amici o eventi formali non possono mancare le “bollicine” e il Prosecco è una delle bevande più apprezzate quando si parla di brindisi. Anche quando si parla di vini a tutto pasto alcune tipologie di Prosecco rappresentano un’ottima scelta. Nonostante sia un vino con cui molti di noi hanno […]

Birre Weiss e birre Blanche: conosci le differenze?

Bicchiere di birra Weiss con frumento

Negli ultimi anni i consumi di birra stanno aumentando costantemente anche nel nostro paese e, oltre all’incremento delle quantità, si amplia anche la varietà di birre spillate nei nostri calici. Oggi in particolare vogliamo parlare delle differenze tra due tipologie di birre che, all’apparenza, si assomigliano molto: le Weiss e le Blanche. Prosegui nella lettura […]

Quando travasare la birra e come imbottigliarla?

Operazioni di travaso della birra

Nel nostro fermentatore casalingo è in corso una piccola, grande magia: malto, luppolo e lievito stanno diventando una buona birra da sorseggiare in compagnia. Dal fermentatore al bicchiere, però, ci sono ancora diversi passaggi da compiere: ecco alcuni consigli utili per sapere quando travasare la birra e, a tempo debito, come imbottigliare la birra fatta […]

Come si usa il kit per fare la birra in casa: trucchi e soluzioni ai problemi comuni

Bicchieri da birra con gli ingredienti per la preparazione

Fare la birra in casa è un hobby divertente e coinvolgente e, grazie alla completezza e all’ampia gamma dei kit per fare la birra oggi in commercio, oltre al pratico malto per birra artigianale pronto all’uso, questa attività è davvero alla portata di tutti. Dai un’occhiata ai consigli di questa guida se desideri dare una […]

Come si usa il kit birra fai da te: le istruzioni passo dopo passo

Lievito versato nel fermentatore del kit birra fai da te

La birra è una delle bevande preferite degli italiani, che si gusta volentieri in ogni stagione: acquistarla al supermercato è la prassi, ma hai mai pensato di dedicarti alla produzione di birra in casa? Il procedimento di preparazione è più semplice di quanto tu possa credere, e il risultato finale ti regalerà grandi soddisfazioni. Continua […]

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene: perché è diverso dagli altri vini

valle del prosecco conegliano valdobbiadene

Fra le tante zone italiane in cui si producono vini d’eccellenza ce n’è una, in particolare, che è apprezzata anche al di fuori dei confini nazionali e che evoca al solo nominarla un’immagine ben precisa: un calice che contiene un vino di color giallo paglierino, da cui si sprigiona una miriade di bollicine. Stiamo parlando […]

Le differenze tra birra pils e lager

Bicchiere con birra Lager

Vuoi per la leggera assonanza tra i termini Lager e Pilsener (altro nome con cui sono conosciute le birre Pils), vuoi per la somiglianza visiva tra queste due bevande, talvolta si tende a confondere i due termini o addirittura a usarli come sinonimi. Eppure questi due stili di birra presentano caratteristiche peculiari in termini di […]

Fare la birra: meglio partire da zero o usare un malto preparato?

Due birre ambrate

Altro che prerogativa dei Paesi dell’Europa settentrionale: i consumi di birra in Italia crescono costantemente, anno dopo anno, e di pari passo aumentano sempre di più anche le persone che si avvicinano al cosiddetto “homebrewing”, ovvero la produzione di birra casalinga. Questa può avvenire partendo dagli ingredienti di base oppure utilizzando dei preparati pronti all’uso: […]