Archivio Categoria: Alimenti e bevande

Prosecco: le 5 domande che non hai mai osato chiedere

Bulldog francese con calice di prosecco

In occasione di festività, cene tra amici o eventi formali non possono mancare le “bollicine” e il Prosecco è una delle bevande più apprezzate quando si parla di brindisi. Anche quando si parla di vini a tutto pasto alcune tipologie di Prosecco rappresentano un’ottima scelta. Nonostante sia un vino con cui molti di noi hanno […]

Birre Weiss e birre Blanche: conosci le differenze?

Bicchiere di birra Weiss con frumento

Negli ultimi anni i consumi di birra stanno aumentando costantemente anche nel nostro paese e, oltre all’incremento delle quantità, si amplia anche la varietà di birre spillate nei nostri calici. Oggi in particolare vogliamo parlare delle differenze tra due tipologie di birre che, all’apparenza, si assomigliano molto: le Weiss e le Blanche. Prosegui nella lettura […]

Quando travasare la birra e come imbottigliarla?

Operazioni di travaso della birra

Nel nostro fermentatore casalingo è in corso una piccola, grande magia: malto, luppolo e lievito stanno diventando una buona birra da sorseggiare in compagnia. Dal fermentatore al bicchiere, però, ci sono ancora diversi passaggi da compiere: ecco alcuni consigli utili per sapere quando travasare la birra e, a tempo debito, come imbottigliare la birra fatta […]

Come si usa il kit per fare la birra in casa: trucchi e soluzioni ai problemi comuni

Bicchieri da birra con gli ingredienti per la preparazione

Fare la birra in casa è un hobby divertente e coinvolgente e, grazie alla completezza e all’ampia gamma dei kit per fare la birra oggi in commercio, oltre al pratico malto per birra artigianale pronto all’uso, questa attività è davvero alla portata di tutti. Dai un’occhiata ai consigli di questa guida se desideri dare una […]

Come si usa il kit birra fai da te: le istruzioni passo dopo passo

Lievito versato nel fermentatore del kit birra fai da te

La birra è una delle bevande preferite degli italiani, che si gusta volentieri in ogni stagione: acquistarla al supermercato è la prassi, ma hai mai pensato di dedicarti alla produzione di birra in casa? Il procedimento di preparazione è più semplice di quanto tu possa credere, e il risultato finale ti regalerà grandi soddisfazioni. Continua […]

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene: perché è diverso dagli altri vini

valle del prosecco conegliano valdobbiadene

Fra le tante zone italiane in cui si producono vini d’eccellenza ce n’è una, in particolare, che è apprezzata anche al di fuori dei confini nazionali e che evoca al solo nominarla un’immagine ben precisa: un calice che contiene un vino di color giallo paglierino, da cui si sprigiona una miriade di bollicine. Stiamo parlando […]

Le differenze tra birra pils e lager

Bicchiere con birra Lager

Vuoi per la leggera assonanza tra i termini Lager e Pilsener (altro nome con cui sono conosciute le birre Pils), vuoi per la somiglianza visiva tra queste due bevande, talvolta si tende a confondere i due termini o addirittura a usarli come sinonimi. Eppure questi due stili di birra presentano caratteristiche peculiari in termini di […]

Fare la birra: meglio partire da zero o usare un malto preparato?

Due birre ambrate

Altro che prerogativa dei Paesi dell’Europa settentrionale: i consumi di birra in Italia crescono costantemente, anno dopo anno, e di pari passo aumentano sempre di più anche le persone che si avvicinano al cosiddetto “homebrewing”, ovvero la produzione di birra casalinga. Questa può avvenire partendo dagli ingredienti di base oppure utilizzando dei preparati pronti all’uso: […]

Le differenze tra birra artigianale e industriale

Boccale di birra chiara

Anche se esistono birre di ogni genere, le materie prime di base per la produzione di queste bevande sono solamente 4: acqua, malto, luppolo e lievito. Le grandi differenze che si riscontrano fra i vari tipi di birre sono legate non solo agli ingredienti aggiuntivi che talvolta contengono, ma anche e soprattutto ai 16: in […]