Archivio Categoria: Alimenti e bevande

Fare la birra: meglio partire da zero o usare un malto preparato?

Due birre ambrate

Altro che prerogativa dei Paesi dell’Europa settentrionale: i consumi di birra in Italia crescono costantemente, anno dopo anno, e di pari passo aumentano sempre di più anche le persone che si avvicinano al cosiddetto “homebrewing”, ovvero la produzione di birra casalinga. Questa può avvenire partendo dagli ingredienti di base oppure utilizzando dei preparati pronti all’uso: […]

Le differenze tra birra artigianale e industriale

Boccale di birra chiara

Anche se esistono birre di ogni genere, le materie prime di base per la produzione di queste bevande sono solamente 4: acqua, malto, luppolo e lievito. Le grandi differenze che si riscontrano fra i vari tipi di birre sono legate non solo agli ingredienti aggiuntivi che talvolta contengono, ma anche e soprattutto ai 16: in […]