La birra è una delle bevande preferite degli italiani, che si gusta volentieri in ogni stagione: acquistarla al supermercato è la prassi, ma hai mai pensato di dedicarti alla produzione di birra in casa? Il procedimento di preparazione è più semplice di quanto tu possa credere, e il risultato finale ti regalerà grandi soddisfazioni. Continua […]
Fra le tante zone italiane in cui si producono vini d’eccellenza ce n’è una, in particolare, che è apprezzata anche al di fuori dei confini nazionali e che evoca al solo nominarla un’immagine ben precisa: un calice che contiene un vino di color giallo paglierino, da cui si sprigiona una miriade di bollicine. Stiamo parlando […]
Vuoi per la leggera assonanza tra i termini Lager e Pilsener (altro nome con cui sono conosciute le birre Pils), vuoi per la somiglianza visiva tra queste due bevande, talvolta si tende a confondere i due termini o addirittura a usarli come sinonimi. Eppure questi due stili di birra presentano caratteristiche peculiari in termini di […]
Altro che prerogativa dei Paesi dell’Europa settentrionale: i consumi di birra in Italia crescono costantemente, anno dopo anno, e di pari passo aumentano sempre di più anche le persone che si avvicinano al cosiddetto “homebrewing”, ovvero la produzione di birra casalinga. Questa può avvenire partendo dagli ingredienti di base oppure utilizzando dei preparati pronti all’uso: […]
Anche se esistono birre di ogni genere, le materie prime di base per la produzione di queste bevande sono solamente 4: acqua, malto, luppolo e lievito. Le grandi differenze che si riscontrano fra i vari tipi di birre sono legate non solo agli ingredienti aggiuntivi che talvolta contengono, ma anche e soprattutto ai 16: in […]
I consumi di birra in Italia sono in costante ascesa: secondo gli ultimi dati a cura di AssoBirra, per la prima volta nella storia nel 2018 le vendite hanno superato i 20 milioni di ettolitri, con un aumento del +3,4% pro capite. Ma oltre agli acquisti attraverso i canali di commercio tradizionali, gli italiani amano […]
