Parmigiano Reggiano Biologico Vacche Bianche

Parmigiano Reggiano DOP Biologico Vacche Bianche 24 Mesi – Caseificio Santa Rita Bio

A partire da: 22,00€

Tipo di prodotto: Parmigiano Reggiano Biologico di vacche bianche
Stagionatura: 24 mesi
Ingredienti: Latte di Vacca Bianca Modenese Presidio Slow Food, Sale, Caglio di vitello
Peso: 180-220 gr / 450-550 gr / 0,90-1,10 kg.
Confezionato sottovuoto
Conservazione: luogo fresco e umido; dopo l’apertura, in frigorifero da +4°C / +8°C
Durata: 180 giorni
Privo di: conservanti
Produttore: Caseificio Santa Rita Bio

Tempi di Consegna: 1 giorno lavorativo (3/4 giorni per prodotti della sezione Arredo Casa, Arredo Bagno, Arredo Giardino, Bricolage e Fai-Da-Te, Infissi e Serramenti e Cioccolato Artigianale)

Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi, è un prodotto biologico e fatto interamente da latte di Vacca Bianca modenese. Si presenta con un colore giallo paglierino intenso e un profumo inconfondibile....continua a leggere

Grazie ad un progetto di Slow Food e alla provincia di Modena è stato messo in atto un ripopolamento di questa preziosa razza storica di vacca Bianca, dapprima soppiantata per un minor rendimento rispetto ad altre razze rischiando l’estinzione.

Questo tipo di parmigiano reggiano è un prodotto biologico, unicamente prodotto dall’azienda Caseificio Santa Rita Bio nel pieno rispetto e benessere degli allevamenti ed è il fiore all’occhiello dell’intera produzione, grazie anche all’impiego di foraggi biologici, in quanto la Vacca Bianca si caratterizza per la presenza di una particolare beta-caseina perfetta per la caseificazione del Parmigiano.

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