Pecorino Toscano DOP Stagionato – Rocca Toscana

A partire da: 14,00€

Tipo di prodotto: Pecorino Toscano DOP Stagionato
Stagionatura: almeno per 120 giorni
Peso: 0,25 – 0,35 KG / 0,45 – 0,5 KG / 0,9 – 1,1 KG / mezza forma 1,2 – 1,6 KG / forma intera 2,5 – 3 KG
Conservazione: luogo fresco e asciutto; dopo l’apertura, in frigorifero da +0°C / +4°C
Ingredienti: Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti autoctoni
Crosta non edibile
Produttore: Rocca Toscana

Tempi di Consegna: 1 giorno lavorativo (3/4 giorni per prodotti della sezione Arredo Casa, Arredo Bagno, Arredo Giardino, Bricolage e Fai-Da-Te, Infissi e Serramenti e Cioccolato Artigianale)

L’Azienda Rocca Toscana, produce il suo Pecorino Toscano DOP. Un formaggio che segue la tradizione ma anche l’innovazione per la sua lavorazione e produzione....continua a leggere

E’ un prodotto eccellente che è protetto dal consorzio per la tutela del pecorino toscano DOP.

Nasce in tempi antichi, quando addirittura gli etruschi e i romani lo producevano.

Viene lasciato maturare per almeno 120 giorni ma la sua stagionatura può essere prolungata per un anno.

Il suo sapore è deciso e aromatico ma è anche morbido e delicato.

Questo pecorino ha una pasta semidura con un occhiatura irregolare però distribuita bene. La sua crosta esterna risulta sottile, uniforme e liscia e presenta un colore giallo.

Si consiglia di assaporarlo entro 150 giorni dalla sua apertura per non perdere le sue caratteristiche. Inoltre lo consigliamo con miele, marmellate, frutta caramellata o con semplici insalate che con l’aggiunta di un po ‘di questo pecorino diventano molto gustose.

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