Pecorino Stagionato – 15 mesi – “Riserva Monte Astili”- Silvio Boi

A partire da: 15,75€

Tipo di prodotto: Pecorino Riserva Monte Astili
Peso: 0,25 – 0,35 KG / 0,45 – 0,5 KG / 0,9 – 1,1 KG / mezza forma 1,2 – 1,6 KG / forma intera 2,5 – 3 KG
Produttore: Caseificio Silvio Boi
Conservazione: Conservare in frigorifero ad una temperatura tra +8°C e +10°C
Ingredienti: Latte di pecora allevate allo stato semibrado, caglio, sale.
Stagionatura: 15 mesi
Allergeni: latte

Tempi di Consegna: 1 giorno lavorativo (3/4 giorni per prodotti della sezione Arredo Casa, Arredo Bagno, Arredo Giardino, Bricolage e Fai-Da-Te, Infissi e Serramenti e Cioccolato Artigianale)

Il caseificio sardo “Silvio Boi” nato negli anni 50’ in Ogliastra è produttore del Pecorino Riserva Monte Astili....continua a leggere

L’azienda a conduzione familiare produce prodotti artigianali avendo cura ancora oggi della lavorazione tradizionale dei formaggi, che non perdono quindi le caratteristiche di una volta.

Le pecore che mungono pascolano ancora in natura allo stato brado o semibrado.

Il Pecorino Sardo Stagionato proviene da caglio liquido di vitello. Viene lasciato a stagionare per 15 mesi rispettando certe caratteristiche. L’ambiente in cui viene messo ha una certa umidità ed una particolare temperatura.

La sua pasta è dura e di colore giallo intenso.

Il suo gusto rispecchia i sapori tradizionali, infatti è deciso e piccantino ed emana un intenso aroma.

Consigliamo di accompagnarlo con un buon vino. Anche la marmellata si abbina bene a questo formaggio.

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