Spalla Cruda di Palasone 18 Mesi Presidio Slow Food – Metà – Spigaroli
187,00€
- Tipo di prodotto: Spalla Cruda di Palasone 18 Mesi Presidio Slow Food – Spigaroli Metà Sottovuoto
- Peso: 1,3 – 1,7 kg
- Stagionatura: di almeno 18 mesi
- Confezionato sottovuoto
- Pronto al taglio
- Produttore: Spigaroli
- Conservazione: luogo fresco e umido; dopo l’apertura, in frigorifero
- Privo di: nitrati, zuccheri e altri additivi e stabilizzanti.
- Tempi di Consegna: 1 giorno lavorativo (3/4 giorni per prodotti della sezione Arredo Casa, Arredo Bagno, Arredo Giardino, Bricolage e Fai-Da-Te, Infissi e Serramenti e Cioccolato Artigianale)
La Spalla cruda di Palasone è un prodotto tipico della bassa parmense che si realizza in pochi comuni della zona fin dall’antichità. Questo prodotto fa parte del progetto Presidio Slow Food che salvaguarda le piccole produzioni di eccellenze gastronomiche....continua a leggere La Spalla Cruda è prodotta partendo dalla selezione della coscia del maiale ed estrazione del culatello. Durante la lavorazione, oltre alla carne di suino, vengono impiegati sale, pepe, vino Fortana, aglio e aromi mentre è escluso l’utilizzo di nitrati, zuccheri e altri additivi e stabilizzanti. Le sua fette sono di un colore rosso intenso. Essa necessita di una stagionatura breve siccome è un prodotto magro. Viene stagionato nelle cantine storiche dell’Antica Corte Pallavicina Spigaroli. Questa Spalla cruda di Palasone ha vinto il premio 3 spilli Grandi Salumi d’Italia. Scopri anche gli altri salumi tipici qui sul nostro e-shop di Sendero Deals.
| Brand | Spigaroli |
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