Il Culatello di maiale nero è un salume molto pregiato, è nominato infatti il Re dei salumi....continua a leggere
Per la produzione del culatello di maiale nero si utilizza la parte più pregiata della coscia del maiale, a differenza del prosciutto crudo che corrisponde all’intera coscia.
Si utilizza prevalentemente nei classici taglieri di terra, bruschette. Accompagna delicatamente formaggi e vini dai gusti fruttati.
Peso: 4,00 – 5,00 kg.
Formato: intero in corda / intero pulito sottovuoto
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