Vino Santo Occhio di Pernice è una variante del vin santo del Chianti con l’uso del vitigno Sangiovese.
Questo vino prelibato viene affinato per 4 anni, ed è proprio questo processo a donargli un gusto dolce e profondo. Ha sentori di albicocca, chiodi di garofano e miele di castagno. Presenta un colore rosso intenso con riflessi dorati.
Questo vino prelibato ha ottenuto il premio Bibenda 4 Grappoli.
Potrebbe essere gustato da solo, ma può comunque essere abbinato a del parmigiano stagionato oppure a del cioccolato.
La sua gradazione è di 16% Vol.
La temperatura ideale da degustazione è del 18°C.
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