Una delle birre più caratteristiche della tradizione tedesca è la classica birra Bock in produzione ora sia in patria che nel resto del mondo. La birra artigianale rossa Bock di birrificio Birracruda si presenta con un colore ambrato scuro e dotata di di un abbondante schiuma persistente di colore panna, tendente alla crema....continua a leggere
La birra rossa Bock si aggiudicata il prestigioso Birra dell’anno 2020 – 1a nella categoria. Birra prodotta in maniera sapiente, questa Bock stupisce per pulizia ed eleganza.
La miscela di malti Munich, Munich Dark, Cara Aroma e Chocolate conferisce una decisa base maltata che si evince dal bouquet, con note di caramello e miele, con leggere note floreali e speziate. La componente maltata domina anche in bocca, dove riemerge il miele, bilanciate da una piacevole nota amara.
Le Bock sono birre tipiche della grande tradizione brassicola tedesca: rappresentano una grande famiglia che abbraccia diverse tipologie, come Maibock, Helles Bock, Dunkles Bock. Le classiche Bock si distinguono per una discreta robustezza, il colore da chiaro ad ambrato e per la decisa presenza dei malti continentali.
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Questa prestigiosa birra italiana Bock si abbina alle carni rosse, pesce in genere, frutti di mare e anche barbecue.
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