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Formaggio Caprino “Zoncolan” – Latteria di Ovaro
A partire da: 22,50€
- Tipo di prodotto: Formaggio Caprino Zoncolan
- Peso: 250 – 300 gr. / 300 – 350 gr. / 450 – 500 gr / 900 gr – 1,1 kg / mezza forma 1,2 – 1,7 kg / forma intera 2,5 – 3,1 kg
- Stagionatura: 60-90 giorni
- Produttore: Latterie di Ovaro Pezzetta
- Conservazione: Conservare in frigorifero a temperatura di +4°C +6°C
- Ingredienti: Latte di capra, sale, caglio, fermenti lattici.
- Trattato in superficie con conservante E235.
- Crosta non edibile
- Tempi di Consegna: 1 giorno lavorativo (3/4 giorni per prodotti della sezione Arredo Casa, Arredo Bagno, Arredo Giardino, Bricolage e Fai-Da-Te, Infissi e Serramenti e Cioccolato Artigianale)
Formaggio di capra “Zoncolan” con un sapore deciso, ma che sa anche essere delicato. Il formaggio caprino che esalta gusto e delicatezza.
Questo formaggio caprino è il vincitore della medaglia di Bronzo al World Cheese Award 2019 nella categoria Formaggi di capra....continua a leggere
Lo Zoncolan di Capra è un formaggio di pura capra prodotto nel caseificio di Ovaro (Carnia), con una stagionatura di 60/90 giorni. Il suo nome richiama la famosa vetta friulana che si staglia vicino al nostro caseificio. La lavorazione prevede una lenta cottura in caldaia a cui segue una stagionatura prolungata. Si presenta con una pasta dal bianco all’avorio, leggermente friabile, con una scarsa occhiatura. La crosta è liscia e sottile. Il gusto viene esaltato al prolungare della stagionatura. Ideale nelle diete ed adatto agli intolleranti al lattosio. Prodotto esclusivamente con latte di capra, il suo nome richiama la famosa vetta friulana, vicina ai luoghi di produzione. Ideale nelle diete ed adatto agli intolleranti al lattosio. La pasta è compatta, leggermente friabile e dal colore bianco avorio.
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| Brand | Latteria Di Ovaro |
|---|---|
| Peso | 0,25-0,3 kg, 0,3-0,35 kg, 0,45-0,5 kg, 0,9-1,1 kg, 1,2-1,7 kg, 2,5-3,1 kg |
