Lista dei Desideri
PECORINO AMATRICIANO
PECORINO AMATRICIANO

Pecorino di Amatrice Ma-Tru – Fratellili Petrucci

A partire da: 16,10€

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  • Tipo di prodotto: Pecorino Ma Tru’ di Amatrice
  • Stagionatura: Stagionato a maturazione media (8 mesi)
  • Peso: 0,25-035 kg / 0,45-0,5 kg / 0,9-1,1 kg / mezza forma 1,8-2,1 kg / forma intera 3,9-4,2 kg
  • Conservazione: luogo fresco e asciutto; dopo l’apertura
  • Latte ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici
  • Crosta: scura, di colore marrone, non edibile
  • Produttore: F.lli Petrucci
Lista dei Desideri
  • Tempi di Consegna:  1 giorno lavorativo (3/4 giorni per prodotti della sezione Arredo Casa, Arredo Bagno, Arredo Giardino, Bricolage e Fai-Da-Te, Infissi e Serramenti e Cioccolato Artigianale)

Da oltre 50 anni, l’azienda Petrucci produce con passione prodotti artigianali, tra cui il Pecorino Ma-Tru Amatriciano....continua a leggere

Quest’azienda e questo formaggio hanno ottenuto grandi riconoscimenti tra cui: l’inserimento nella top 16 stilata dal World cheese Award che lo proclama uno dei formaggi migliori del mondo.

E’ un formaggio che viene lasciato maturare per 8 mesi che può arrivare però fino ad un anno di stagionatura. Viene messo in un ambiente umido per garantirne il suo sapore avvolgente.

Questo è un pecorino con un gusto deciso leggermente piccante ma non sapido.

Può essere abbinato con diversi cibi tra cui le note Amatriciana e Gricia. E’ buono anche con cibi dolci come: confetture di fichi e lamponi; ed è ottimo anche con dei vini invecchiati, robusti e strutturati per far risaltare il sapore intenso di un formaggio di questo livello. E’ anche ottimo da gustare da solo alla fine di un pasto.

La sua pasta è gialla paglierino con una crosta liscia dalla forma irregolare e dal colore marrone scuro che diventa sempre più intenso col passare del tempo nella sua stagionatura.

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Brand

F.lli Petrucci
Peso

0,25-0,35 kg, 0,45-0,5 kg, 0,9-1,1 kg, 1,8-2,1 kg, 3,9-4,2 kg